2

Еда в Китае — вкусно и недорого!

Пользуюсь сам и рекомендую друзьям: кредитка All Airlines. Кэшбэк милями до 10%  за траты на путешествия, кэшбэк 2% за повседневные покупки, бесплатная страховка, в том числе на активный отдых, бесплатный перевод на карты других банков,  кредитный период до 55 дней. Для моих читателей год бесплатного обслуживания по промокоду FREETRAVEL.
Реклама. ООО "Тинькофф Партнеры". ИНН 7743369908

Особенности еды в Китае

Еда в Китае играет важнейшую роль, одну из первостепенных просто. Даже есть такое приветствие: «Ни чифань лэ ма?», что переводится как «Вы сегодня ели?». Китайцы умудряются кушать везде, где только можно себе представить — на улице, в парках, в магазинах, при подъеме на гору и даже при покупке билетов на автобус. Хотите расширить свои гастрономические горизонты? Отправляйтесь в Поднебесную —  рай для гурманов.

Начнем с того, что китайская кухня очень разнообразна, и в каждом регионе свои кулинарный традиции, которые складывались на протяжении многих веков. Например, в прибрежных районах естественно наиболее распространены морепродукты, а в Синьцзяне и Внутренней Монголии — мясо всему голова.

Еда в Китае

Чифань в Чэнду

фото Юли Симоновой

Какая еда в Китае

Чифань в Гуйлине

Вкусно поесть можно(и нужно!) не только в дорогих ресторанах, но и в местных дешевых кафешках -чифанях (от «чи фань»-кушать). Чифани встречаются повсеместно и работают с раннего утра и до позднего вечера. Некоторые специализируются например на лапше и готовят только ее с разнообразными добавками, некоторые — продают рис  с мясом и овощами. Есть конечно места, где можно попробовать сразу все)). Как правило, такие заведения не имеют меню на английском, могут не иметь меню вообще. Так что поначалу, пока не выучили иероглифы и основные слова, можно посмотреть что кушают за соседними столиками и заказать себе такое же. Мы часто ходили на кухню и просто показывали, что приготовить, а что класть категорически не надо. Китайцы охотно запускают в святая святых общепита и довольно быстро понимают, что надо.

Впрочем, готовить китайские повара могут и из привычных русскому человеку продуктов. Другое дело как они их готовят! Наиболее часто ингредиенты обжариваются в арахисовом масле при высокой температуре с добавлением множества специй, перца чили, например. Нам пару раз добавляли неизвестно что, определить на вид мы не смогли, а выяснить затруднительно, как вы понимаете=). Меньше знаешь-лучше спишь!

Основа еды в Китае — рис и лапша. Рис бывает на пару(паровой) и стоит 1-2 юаня, он совсем пресный. К нему, как и к простой пресной лапше существует множество добавок:

  • всякая зелень, лук, проростки пшеницы, китайская капуста
  • овощи
  • яйца
  • сыр тофу (соевый)
  • птица, мясо, рыба, морепродукты
  • грибы
  • бобовые: соя, фасоль.

Очень вкусные лепешки на пару «баоцзы», продаются с уличных лотков. Есть такие с мясом, с капустой, с овощами, стоят по разному 0,5-2 юаня.

В Урумчи и Сиане продают лаваши, посыпанные кунжутными семечками….мнямнямнямушка=)

Ну и еда в супермаркете порадует своей необычностью и разнообразием, выбирайте!
Цены на еду в Китае.

В Гуйлине мы брали небольшую корзинку со всякой зеленью, которую потом варят в кипящем масле. Отдали 8 юаней за эти овощи+1 юань за рис, который можно было добавлять несколько раз из большого котла. Итого, на 9-10 юаней можно сытно покушать даже вдвоем.

Существует еще жареный рис — он обжаривается вместе с овощами сразу в сковороде. В Яншо большая порция такого риса стоит 7 юаней. Жареная таким же образом лапша стоит также 7 юаней. Правда подают все в пластиковой тарелке, но вкусно просто пальчики оближешь!

Еда в Китае фото

Жареная лапша в Яншо

В Урумчи нам готовили лапшу с бульоном с овощами. Огромная тарелка стоит 5 юаней.

 

Важно!

Национальная еда в Китае в основном довольно острая, а в Сычуани вообще считается самой острой в мире! Поэтому заранее предупредите повара, чтобы не сыпал много перца чили. Скажите ему «бу ла» или идите на кухню и покажите, что специи это плохо=).

Воду рекомендую покупать бутылированную в магазинах или супермаркетах, стоит где-то 2-3 юаня за полтора литра, в туристических местах конечно дороже.

Китайцы едят палочками, вилки можно встретить только в дорогих ресторанах в туристических местах. Потренируйтесь дома перед поездкой! Обычно все, что можно захватить палочками, съедают, а потом выпивают остатки)).

Вегетарианцам в Китае при заказе надо сказать «бу жоу» (нет мяса»). Иногда приходилось показывать рога и мычать, мотая головой=).  После таких действий всегда  находились овощи.  На крайний случай овощи и фрукты можно покупать на рынке.

На рынках и в супермаркетах цена указана обычно за полкило! Будьте внимательны.

В чифанях не подают десерты и сладкое. Сладости можно купить в супермаркете. Там вы найдете множество конфеток, орешков, куриных лапок, сладкие картофельные чипсы и другие кулинарные извращения)).  Пробуйте и каждый раз будете открывать для себя что-нибудь новенькое! Например, конфеты со вкусом кукурузы и в форме кукурузы. Есть также мясные конфеты и картофельные чипсы с черникой.

Чай в чифанях также не подают.  Можно прийти в чайную, где для вас устроят небольшую церемонию с выбранным сортом, не спеша попить, пообщаться. Традиционно в Китае пьют зеленый чай. Если чай приглянулся, можно купить, не забыв поторговаться! Если даже не возьмете, никто денег за выпитые напитки требовать не станет.

Подробнее о сортах китайского чая и о способах их заварки

Как вы поняли, в Китае покушать весьма дешево, можно питаться вдвоем на 40-45 юаней в день, при этом не отказывая себе в сладостях и всяких орешках.

Китайская еда

Китаец кушает на горе Эмэйшань

Приезжайте в Поднебесную за новыми вкусами — каждый найдет здесь, чем занять свое пищеварение=)

А на закуску так сказать, видео о том как в Яншо делают лапшу, ловкость рук и никакого мошенничества ;-)

Другие полезные статьи про Китай и не только вы найдете на нашем блоге о самостоятельных путешествиях!

Пользуемся сами и рекомендуем друзьям:

лучшие сайты для путешественников

✓Travelata.ru - поиск самых выгодных туров среди 120 надежных туроператоров.
✓Круиз.Онлайн - все речные круизы по России в одном месте. Есть также морские круизы в Турцию, по Персидскому заливу, Красному морю.
✓Большая страна - сервис бронирования необычных путешествий по России. Экскурсии, походы, сплавы, экспедиции, круизы и многое другое! 1000 туров и 56 регионов.
✓Суточно.ру - крупнейшей российский сервис аренды жилья на короткий срок. Более 175 тысяч вариантов в 1300+ городов. Кэшбэк 30%.
✓Яндекс.Путешествия - поисковик отелей, а также билетов на поезда и автобусы. Кэшбэк баллами Яндекс.Плюс 10%, повышенный кэшбэк во время акций.
✓Островок - крупный поисковик отелей. Более 1,7 млн вариантов жилья +есть своя программа лояльности.
✓Tripster - более 4000+ уникальных экскурсий в 500+ городах мира от местных жителей.
✓Aviasales.ru - поиск и сравнение цен на авиабилеты среди 100 агентств и 728 авиакомпаний.
✓Tutu.ru - билеты на поезда, автобусы и самолеты, а также бронирование отелей. У сервиса много классных "фишек". Например, бронирование авиабилета за 1 рубль.
✓Сравни.ру - туристическая страховка онлайн для путешествий по России и миру.

Оцените статью:
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд. Спасибо! (4 голосов, оценка: 4,25 из 5)
Загрузка...

2 Comments

  1. Здравствуйте!! Случайно наткнулась на ваш сайт и изумилась, чес-слово!!)Вы смелые ребята, молодцы!Имея опыт турпоездок, я, все-таки как то не рискую самостоятельно путешествовать. Видимо, нет авантюрной жилки или возраст уже не тот…Поехать самим в Китай, это круто, я считаю. Мы как то ездили в Урумчи сами( с провожатым)), понравилось очень и очень, но расстроило то,что, кроме своего родного- никаких других языков китайцы не знают. Пытались мы и на своем плохоньком английском и жестами объяснять.Бесполезно((. Правда, там много уйгуров, которые понимают казахский, что нас и выручало ( я казашка). Очень хотим поехать еще раз,смущает именно языковый барьер.Через турагенство — экскурсионка в Китай, почему то, ну оч дорогая…Так что, задумываюсь о самостоятельном путешествии, благодаря вам).Если можно- еще и вопросик: эту программу по Китаю сами придумали или кто-то посоветовал?Почему именно такой маршрут? В общем, молодцы(похвалю еще раз). Удачи вам!!!

    Stas

    Stas Reply:

    Жанна, добрый день, спасибо!
    Маршрут сами придумали, но советовались с нашим китайским другом (врач традиционной китайской медицины в Омске). Специально поехали по этим местам весной, в это время как раз погода хорошая. Летом жарко, зимой холодно, а весной самое то.
    В Урумчи на рынках еще некоторые китайцы по-русски говорят, а вот дальше в Китае — да, все глухо с языками. Спасает смартфон и приложение Google Translate))

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *